Cassolette d’escargots cuisinée au gaz propane

Goûtez un plat régional surprenant cuisiné au gaz propane, la cassolette d’escargots, recette proposée par VITOGAZ !

Faites-vous plaisir avec la cuisine régionale du restaurant la Promenade (86) !

cassolette d'escargots

La Promenade, membre du label Tables et Auberges de France, a choisi d’utiliser le gaz propane VITOGAZ pour cuisiner des mets avec rapidité et précision !

Découvrez et goûter la spécialité de cassolette d’escargots, savoureuse et surprenante, du restaurant la Promenade :

La cassolette d’escargots

Préparation de la recette

  1. Égoutter les escargots
  2. Faire revenir 2 oignons et 1 ail
  3. Déglacer les escargots au cognac et au vin blanc
  4. Ajouter la pulpe de tomate
  5. Faire mijoter pendant 1 à 2 heures à feux doux
  6. Laisser refroidir, puis incorporer dans la cassolette
  7. Peler et hacher menu l’ail et le persil dans le beurre
  8. Gratiner le tout à la salamandre

Si vous êtes ou passez dans la région, ça vaut le détour !

Bonne dégustation.

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