Cassolette d’escargots cuisinée au gaz propane
Goûtez un plat régional surprenant cuisiné au gaz propane, la cassolette d’escargots, recette proposée par VITOGAZ !
Faites-vous plaisir avec la cuisine régionale du restaurant la Promenade (86) !
La Promenade, membre du label Tables et Auberges de France, a choisi d’utiliser le gaz propane VITOGAZ pour cuisiner des mets avec rapidité et précision !
Découvrez et goûter la spécialité de cassolette d’escargots, savoureuse et surprenante, du restaurant la Promenade :
La cassolette d’escargots
Préparation de la recette
- Égoutter les escargots
- Faire revenir 2 oignons et 1 ail
- Déglacer les escargots au cognac et au vin blanc
- Ajouter la pulpe de tomate
- Faire mijoter pendant 1 à 2 heures à feux doux
- Laisser refroidir, puis incorporer dans la cassolette
- Peler et hacher menu l’ail et le persil dans le beurre
- Gratiner le tout à la salamandre
Si vous êtes ou passez dans la région, ça vaut le détour !
Bonne dégustation.
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